Sanitasi Langsung Ikan & Makanan Laut
Apabila ikan diisi, dinyahbon, dibungkus dan dibekukan, sebelum pengedaran, pendedahan ikan ke air merupakan salah satu langkah kritikal yang mesti dikawal secara optimum untuk mengelakkan pengenalan patogen. Air yang digunakan dalam pemprosesan ikan…