Berapa Lama Telur Segar Ladang Tahan?

Pengenalan: Mengapa Kami Suka Telur Segar Ladang

Kami menternak ayam di ladang kami. Setiap pagi kami menyemakkotak bersarang untuk telur, masih hangat dari bertelur. Tidak sepertikedai beli telur, kami adalah segar, semula jadi dan datang dengan misteri:berapa lama telur segar ladang bertahan?

Jika anda pernah mengumpul telur anda sendiri atau membeli daripada petani tempatan, anda mungkin tertanya-tanya perkara yang sama. Mari kita pecahkan kebenaran secara terbuka.

Lapisan Pelindung Yang Mengubah Segala-galanya

Ayam secara semula jadi menyaluti telur dengan alapisan pelindung, juga dipanggil "mekar." Salutan ini menutup pori-pori dalam cangkerang, mengunci bakteria dan kelembapan. Ia adalah keajaiban alam semula jadi.

Apa Berlaku Jika Anda Basuh Telur Segar?

Apabila kitabasuh telur segar, bunga itu hilang. Tiada bunga? Tiada perlindungan. Jadi, yangtelur perlu disejukkan.

· Telur yang tidak dibasuh = selamat disuhu bilik

· Telur yang telah dibasuh = mesti sejuk segera

· Menyimpan telur = peraturan yang berbeza bergantung pada kehadiran mekar

Nota penting: Di AS, telur komersial dibasuh. Itulah sebabnya anda akan menemuinya di lorong peti sejuk. Di Eropah, ia adalah sebaliknya.

Berapa Lama Telur Segar Ladang Tahan Tanpa Penyejukan?

Mari kita sampai ke kuning telurnya.

· Telur yang tidak dibasuh pada suhu bilik = tentang2–3 minggu

· Tidak dibasuh di dalam peti ais = sehingga3 bulan

· Dibasuh dan disejukkan = tentang2 bulan

Ya, anda membacanya dengan betul. Telur segar boleh bertahan berbulan-bulan. Itu jika kita menyimpannya dengan betul.

Apa yang Membuat Telur Menjadi Buruk?

Kulit telur berliang. Ini bermakna bau kelembapan dan udara boleh menyelinap masuk. Jikasalutan pelindung hilang atau storan tidak sesuai, kesegaran pudar dengan cepat. Inilah yang kami tonton:

· Kelembapan

· Suhu melampau

· Pengendalian kasar

· Kerang retak

Bagaimana Anda Tahu Jika Telur Buruk?

Kami bersumpah dengan klasikujian apungan telur.

Begini cara melakukannya:

1. Isi mangkuk dengan air sejuk

2. Letakkan telur ke dalam mangkuk perlahan-lahan

3. Perhatikan

Sekarang semak keputusan:

Apabila antelur terapung, ia bermakna udara telah masuk ke dalam cangkerang. Itu tidak boleh dilakukan untuk telur dadar.

Sekilas Dalam: Retak Sebelum Anda Memasak

Jika anda masih tidak pasti tentangkesegaran telur, pecahkan ke dalam mangkuk. Cari:

· Putih pejal dankuning bulat = segar

· Putih berair dankuning rata = telur tua

· Bau masam = jangan makan

Amalan Terbaik untuk Mengumpul Telur

Kita jadikan kebiasaan untukkumpul telur sekurang-kurangnya sekali sehari. Inilah sebabnya:

· Menghalang keretakan

· Mengurangkan pendedahan bakteria

· Mengekalkan telur daripada membeku pada musim sejuk

Untuk tip: Gunakan tangan yang bersih. Sapuan lembut pada kain kering menanggalkan kotoran sambil mengekalkan bunga yang berharga itu utuh.

Cara Kami Menyimpan Telur di Ladang

Kami memutarkan telur menggunakan kaedah FIFO — Mula-mula Masuk Dahulu. Kami menandakan tarikh setiap telur diletakkan. Tiada permainan meneka.

Petua untuk Menyimpan Telur Segar:

· Gunakankarton telur untuk susun yang selamat

· Simpan telurruncing-hujung ke bawah

· Jangan simpan berhampiran barangan yang berbau kuat seperti bawang

Dalam peti sejuk atau tidak kita tidak pernah menyusun telur yang kotor pada yang bersih. Begitulah cara bakteria merebak.

Bagaimana Jika Anda Lupa Berapa Umur Mereka?

Berlaku sepanjang masa. Hidup menjadi sibuk. Ketika itulahujian apungan telur menjadi adiwira kita.

Mesin Penjana HOCl Shine dan Sanitasi Telur

Mari kita bercakap tentang pembasmian kuman. Kami menggunakanMesin Penjana HOCl Shine di ladang kami. Bukan untuk mencuci telur tetapi untuk membersihkan peralatan dan tangan. Ini memastikan kawanan dan ruang kerja kami bersih tanpa bahan kimia yang keras.

Ia semula jadi. Ia selamat. Dan ia melindungi telursalutan pelindung.

Walaupun kami tidak menggunakan hipoklorus secara langsung pada telur, kami mempercayainya untuk mengekalkan kemurnian alam sekitar.

Suhu Bilik vs Penyejukan: Mana Yang Lebih Baik?

Yang ini dibahaskan. Inilah pandangan kami:

Jika tidak pasti selalu pilih peti ais. Lebih baik selamat daripada menyesal.

Fakta Seronok: Telur Tidak Sama Umur

Ladang telur segar umur lebih lambat daripadakedai beli telur. Sebabnya? Masa dan rawatan. Telur komersial sudah berusia beberapa hari apabila anda membelinya. Kadang-kadang juga berminggu-minggu.

Kegunaan Tidak Dijangka untuk Telur Lama

Apabila kami mendapat telur yang lebih tua, inilah yang kami lakukan:

· Rebus keras mereka (mereka lebih mudah mengupas)

· Gunakannya dalam penaik

· Berikan mereka (dimasak) kembali kepada ayam untuk mendapatkan kalsium

Yup gadis kami suka telur hancur.

Soalan Lazim: Egg-stra Clarity

1. Adakah telur segar ladang menjadi buruk?

Ya akhirnya. Tetapi disimpan dengan betul ia boleh bertahan sehingga 3 bulan.

2. Berapa lama telur yang tidak dibasuh bertahan pada suhu bilik?

Sekitar 2-3 minggu jika disimpan sejuk dan kering.

3. Sekiranya anda menyejukkan telur segar ladang?

Hanya jika ia dibasuh. Telur yang tidak dibasuh boleh keluar dengan selamat.

4. Apakah ujian apungan telur?

Letakkan telur dalam air. Jika iatenggelam, ia segar. Jika iaterapung, baling.

5. Bolehkah saya mencuci telur sebelum disimpan?

Tidak melainkan anda menyejukkan segera selepas itu. Mencuci menghilangkan halangan semula jadi mereka.

6. Bagaimanakah saya tahu telur telah rosak?

Baunya. Telur busuk berbau busuk. Atau lakukanujian apungan telur.

7. Bagaimana ShinePenjana HOClBantuan mesin?

Ia membersihkan reban dan alatan tanpa merosakkannyalapisan pelindung.

8. Adakah telur dari kotak bersarang perlu dibersihkan?

Hanya jika kelihatan kotor. Lap kering jika boleh untuk mengekalkan salutan.

9. Mengapakah telur yang lebih tua lebih mudah dikupas?

Udara memasuki telur dari semasa ke semasa. Itu menjadikan cangkerang kurang melekat.

10. Adakah selamat makan telur yang berdiri tegak?

Ya tetapi gunakan segera. Ia tidak terlalu segar.

Fikiran Akhir: Falsafah Telur Kami

Kami percaya telur segar adalah khazanah. Dari mengumpul hingga menyimpan hingga memecahkan setiap cangkang, ia adalah kegembiraan setiap hari. Berbekalkanujian apungan telur, penanda Sharpie, dan beberapa tabiat yang baik, kami memastikan telur kami selamat sedap dan tahan lama.

Sama ada anda seorang induk ayam belakang rumah atau hanya pemakan yang ingin tahu sekarang anda tahuberapa lama telur segar ladang bertahan. Biarkan telur bergulung.