5 Pembasmi Kuman Permukaan Sentuhan Makanan
Mengapa Disinfektan Permukaan Sentuhan Makanan Penting
Setiap gigitan yang kita makan bermula dengan alat yang bersih dan penyediaan yang selamat. Dalam pemprosesan makanan,permukaan sentuhan makananseperti papan pemotong, kaunter dan tali pinggang penghantar menyentuh bahan mentah sepanjang hari. Jika kita mengabaikan pembersihan dan pembasmian kuman, bakteria dan virus menyelinap masuk, mengancam keselamatan makanan.
Kita semua telah melihat kisah wabak yang dikaitkan dengan pembersihan yang buruk. Tiada siapa yang mahu itu pada hati nurani mereka. Itulah sebabnya hakpenyelesaian sanitasitidak boleh dirunding. Agensi Perlindungan Alam Sekitar (EPA) dan Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) mengingatkan kami untuk memilih produk yang diluluskan sahaja yang mencapai tahap kawalan yang selamat.
5 Pilihan Disinfektan Permukaan Sentuhan Makanan
Kami mencuba berpuluh-puluh pilihan dalam perjalanan pemprosesan makanan kami. Lima orang ini berdiri tegak. Setiap satu membawa kekuatan, cabaran dan kegunaan yang unik.
1. Asid Hipoklorus
Asid hipokloritmenyerlah kerana ia kuat melawan bakteria dan virus tetapi lembut pada orang. APenjana Asid Hipoklorusmenggunakan air masin dan elektrik ringkas untuk mencipta sanitizer mesra alam ini.
Ia memberikan hasil yang pantas dengan masa hubungan yang singkat
Ia berfungsi sebagai sanitizer berasaskan tanpa asap toksik
Ia melindungi keselamatan makanan tanpa meninggalkan sisa yang berat
Tidak seperti peluntur klorin, ia jarang merosakkan permukaan. Walau bagaimanapun, anda masih perlu mengikuti label produk dengan berhati-hati. Malah penyelesaian semulajadi mesti memenuhi tahap selamat yang betul.
Mengapa Kami Suka
Kami paling mempercayainya apabilamembersihkan permukaan sentuhan makanandi dapur besar atau kawasan pengeluaran yang sensitif. Senang rasanya mengetahui ia mesra alam dan tidak menghakis logam pada tahap penggunaan yang betul.
2. Peluntur Klorin
Peluntur klorin kekal klasik. Rekod prestasinya untuk membunuh bakteria dan virus tidak dapat dinafikan. Tetapi ia datang dengan bagasi.
Ia menghakis logam dengan cepat jika anda menyalahgunakannya
Ia menghasilkan bau busuk yang merengsakan pekerja
Ia memerlukan pencairan yang tepat untuk kegunaan yang selamat
Masa Hubungan Penting
Dengan peluntur, yangmasa hubunganmembuat atau memecahkan hasil. Terlalu pendek, dan bakteria hidup. Terlalu lama, dan anda berisiko merosakkan permukaan. Sentiasa semak semula label produk untuk pengendalian yang selamat.
Apabila Kita Menggunakannya
Kami bergantung pada peluntur untuk pembersihan kecemasan apabila pukulan yang lebih kuat diperlukan. Tetapi untuk pemprosesan makanan harian, kami cenderung kepada penyelesaian yang lebih lembut seperti asid hipoklorus.
3. Natrium Hipoklorit
Pada terasnya, penyelesaian peluntur berasalnatrium hipoklorit. Ia kekal sebagai salah satu yang paling mudah diaksespenyelesaian sanitasiseluruh dunia. Pemproses makanan menggunakannya kerana ia murah dan diluluskan secara meluas oleh pengawal selia.
Berkesan melawan bakteria dan virus
Mudah digunakan pada peralatan yang besar
Diiktiraf oleh FDA dan EPA
Cabaran dengan Natrium Hipoklorit
Seperti peluntur klorin, ia menghakis logam dan boleh menghilangkan warna permukaan. Kami juga perlukanjalur ujianuntuk mengesahkan kekuatan yang betul. Terlalu lemah, dan mikrob menang. Terlalu kuat, dan anda merosakkan alatan atau meninggalkan sisa yang tidak selamat.
Petua Praktikal
Sentiasa campurkan larutan segar setiap hari. Natrium hipoklorit basi kehilangan kuasa dengan cepat. Tabiat kecil itu menjimatkan wang dan memastikan keselamatan makanan.
4. Asid Peroxyacetic (PAA)
Jika peluntur terasa terlalu keras,asid peroksiasetik (PAA)menawarkan alternatif yang berkuasa. Sanitizer berasaskan ini berkembang pesat dalam modenpemprosesan makanantumbuhan.
Berfungsi dalam kepekatan rendah
Memecah menjadi cuka dan oksigen
Mengelakkan sisa tahan lama
Tepi Mesra Alam
Kerana ia terurai dengan cepat, PAA memenangi mata besar untuk perlindungan alam sekitar. Ia juga mengelakkan asap tebal dan berasa lebih selamat untuk pekerja.
Tempat Kami Menggunakannya
Kami mempercayai PAA untukpembasmian kuman permukaanpenghantar, pembancuh, dan tangki. Ia membantu kita membersihkan dan membasmi kuman tanpa mengambil risiko sisa yang tinggi. Tetapi seperti semua alat, ia memerlukan penghormatan yang teliti. Campuran yang terlalu kuat boleh merengsakan kulit atau paru-paru.
5. Air Sabun
Ya, jelasair sabunmembuat senarai. Sebelum menggunakan penyelesaian mewah, basuh dengan detergen menghilangkan kotoran, gris dan bahan organik. Tanpa langkah ini, penyelesaian sanitasi tidak dapat mencapai bakteria yang bersembunyi di bawah kotoran.
Langkah pertama sebelum membersihkan dan membasmi kuman
Berpatutan dan boleh diakses di mana-mana sahaja
Tahap penggunaan yang selamat dalam semua persekitaran makanan
Kenapa Sabun Masih Menang
Ia menyediakan permukaan untuk pertempuran sebenar. Anggaplah ia sebagai aksi memanaskan badan sebelum persembahan utama. Apabila digabungkan dengan asid hipoklorit atau natrium hipoklorit, sabun memastikan sentuhan maksimum dengan permukaan sentuhan makanan.
Mengimbangi Keselamatan Makanan dengan Penggunaan Praktikal
Memilih pembasmi kuman yang betul bukan tentang memilih satu superstar. Ini tentang memadankan penyelesaian dengan tugasan.
Asid hipoklorit: penggunaan mesra alam harian
Peluntur klorin: wabak tugas berat
Natrium hipoklorit: mampu milik dan dipercayai
Asid peroxyacetic: kimia hijau untuk industri
Air sabun: langkah persediaan penting
TheAgensi Perlindungan Alam Sekitar (EPA)danPentadbiran Makanan dan Dadah (FDA)kedua-duanya menekankan bahawa tiada sanitizer berfungsi dalam setiap senario. Masa hubungan, tahap selamat dan mengikut label produk adalah penting seperti produk itu sendiri.
Petua untuk Mencuci Lebih Selamat dalam Pemprosesan Makanan
Kami belajar pelajaran sukar dalam perjalanan kami sendiri. Berikut ialah cara praktikal untuk kekal di hadapan:
Sentiasa bersihkan dahulu dengan air sabun
Pilih pembersih yang diluluskan EPA dan FDA
Hormati masa hubungan pada label produk
Gunakan jalur ujian untuk memeriksa kekuatan
Putar sanitizer untuk mengelakkan mikrob tahan
Lindungi peralatan daripada menghakis kepada larutan logam
Latih kakitangan dengan arahan dan jenaka yang mudah (ia membantu mereka mengingati)
Masa Depan Pembasmian Kuman Permukaan Sentuhan Makanan
Kami percaya penyelesaian masa hadapan akan banyak bersandar kepada mesra alam danmesra alamteknologi. APenjana Asid Hipoklorussudah menunjukkan bagaimana air masin boleh menjadi sanitizer yang berkuasa dengan risiko rendah.
Peranan kita sebagai pengeluar makanan ialah membersihkan dan membasmi kuman secara bertanggungjawab. Ini bermakna memastikan bakteria dan virus terkawal sambil menghormati keselamatan pekerja dan perlindungan alam sekitar.
Kesimpulan
Keselamatan makanan tidak boleh dirunding. Sama ada anda menggunakan asid hipoklorit, natrium hipoklorit atau asid peroksiasetik, misinya tetap sama.
Pastikan setiap permukaan selamat. Pastikan setiap produk boleh dipercayai. Dan pastikan setiap pelanggan sihat.
Apabila kita membersihkan permukaan sentuhan makanan setiap hari, kita bukan sahaja melindungi perniagaan kita. Kami melindungi keluarga, komuniti dan kepercayaan diri sendiri.