Pembasmian kuman asid hypochlorous digunakan di pasar raya

Penjana Air Asid Hypochlorous digunakan di pasar raya

Air Pengoksidaan Elektrolyzed (HCLO) boleh digunakan untuk menggantikan hampir semua bahan kimia yang digunakan di restoran untuk sanitasi. Ia bukan sahaja boleh digunakan untuk semua permukaan sentuhan makanan, peralatan dapur, dan lantai, tetapi ia juga selamat dan sesuai sebagai antimikrob untuk membersihkan makanan.

Air elektrolisis yang dihasilkan daripada sistem HCLO boleh digunakan sebagai sanitizer tanpa bilas untuk ikan, makanan laut, daging, ayam, hasil dan telur shell mengikut Pemberitahuan Hubungan Makanan FDA 1811 (FCN 1811).

HCLO boleh digunakan untuk membersihkan dan membersihkan semua peralatan, kawasan penyediaan makanan, dan papan pemotong di dapur. Asid hypochlorous diluluskan oleh EPA untuk digunakan pada permukaan sentuhan makanan pada kepekatan setinggi 200 ppm. HCLO tidak memerlukan makanan untuk dibuang atau dilindungi sebelum sanitasi oleh itu membolehkan HCLO digunakan sepanjang hari, terutamanya pada waktu puncak apabila risiko pencemaran silang adalah tertinggi.